Was bedeutet Kochen?
Es bedeutet das Wissen um Kräuter und Früchte.
Und Düfte und Gewürze ...
Es bedeutet die Sparsamkeit deiner Urgroßmutter
und die Wissenschaft der modernen Chemie,
der französischen Eleganz und der arabischen Gastfreundschaft.
Es bedeutet um es ganz genau zu sagen,
dass du unbedingt darauf Acht gibst,
dass jeder etwas Gutes zu essen bekommt!

(John Ruskin)